Разработка документации для внедрения системы ХАССП согласно требований ТР ТС 021/2011 , ГОСТ Р 51705.1-2011.
В рамках проекта были реализованы:
- Диагностический аудит действующей системы менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия на соответствие нормативным требованиям технических регламентов, стандартов и схем сертификации.
- Разработка документации и консультирование проектной группы по внедрению системы ХАССП с учетом специфики отрасли, инфраструктуры и практики работы организации.
- Обучение руководителя и проектной группы принципам разработки, внедрения и поддержания системы ХАССП.
По итогам внедрения системы ХАССП ООО «Птицефабрика Маркинская» успешно выполнила рекомендации Роспотребнадзора в полном объеме.
