ЗАО «Каменский хлебокомбинат»

ЗАО «Каменский хлебокомбинат»

Характеристики
Категория:
Заказчик:
ЗАО «Каменский хлебокомбинат»
Тип:
Диагностический аудит документации действующей системы ХАССП предприятия по производству хлебобулочной продукции
Описание проекта

Аудит документации действующей на предприятии системы ХАССП согласно требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ Р 51705.1-2011 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования, МР 5.1.0096—14 Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП.

В рамках проекта были реализованы:

  • Диагностический аудит документации действующей системы менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия на соответствие нормативным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022\2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 005/2011, СанПиНов, Стандартов, ГОСТов.