Внедрение схемы сертификации FSSC 22000
FSSC 22000 - международная схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, требования которой базируются на международном стандарте ISO 22000:2005 (для России ГОСТ Р ИСО 22000:2007), принципах HACCP и требованиях к программам предварительных условий, детально описанных в ISO/TS 22002-1:2009 (ранее PAS 220).
Стандарт был разработан для тех производителей пищевых продуктов, которые поставляют или планируют поставлять продукцию в розничную торговую сеть.
Предприятиям, уже сертифицированным по стандарту ISO 22000, для получения сертификата FSSC 22000, будет достаточно внедрить соответствующую спецификацию по стандартам серии ISO\TS 22002 (PAS 220) и ряд дополнительных требований.
Организации, в которых внедрены такие системы менеджмента пищевой безопасности, как IFS, BRC или HACCP, могут использовать последние в качестве базовых систем и добавлять в них элементы стандартов ISO 22000 и ISO\TS 22002 (PAS 220).
Услуги Центра обучения и консалтинга ЮСК
- Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующей требованиям схемы сертификации FSSC 22000
- Подготовка предприятий к сертификации (ресертификации) по стандарту FSSC 22000
- Обучение по внедрению требований FSSC 22000
- Обучение по методологии анализа опасностей
- Обучение проведению внутренних аудитов СМБПП и стажировки аудиторов
Этапы внедрения схемы сертификации FSSC 22000
АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ, ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
- Диагностический аудит (на территории заказчика)
- Анализ возможностей для внедрения FSSC 22000
- Создание группы внедрения
2. ОБУЧЕНИЕ
- Тренинг для высшего руководства и группы внедрения, с выдачей сертификатов установленного образца
3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
- Проектирование и разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями стандарта FSSC 22000
- Методическая помощь по документированию системы менеджмента безопасности пищевой продукции
4. ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
- Обучение и внедрение на местах
- Подготовка внутренних аудиторов
- Проведение серии внутренних аудитов
5.ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ АУДИТ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
6. СОПРОВОЖДЕНИЕ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ
Сроки внедрения схемы сертификации FSSC 22000
Срок внедрения от 8-и месяцев и зависит от следующих факторов:
- текущего состояния предприятия
- вовлеченности персонала в проект внедрения
- размера, количества линий, производимого ассортимента и т.п.
- выбранного формата консультирования
- своевременного выполнения заданий консультанта
По результатам диагностического аудита согласовывается подробный план-график разработки и внедрения системы FSSC 22000.
Стоимость внедрения схемы сертификации FSSC 22000
Стоимость консультационного сопровождения внедрения FSSC 22000 рассчитывается индивидуально для каждого предприятия и зависит как от объемов и сроков работ, так и от формата консультирования.