Внедрение схемы сертификации FSSC 22000
FSSC 22000 - международная схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, требования которой базируются на стандарте ISO 22000 (для России ГОСТ Р ИСО 22000), принципах HACCP и требованиях к программам предварительных условий, детально описанных в ISO/TS 22002.
Стандарт был разработан для организаций, которые занимаются производством, переработкой, хранением и транспортировкой пищевой продукции, а также производством упаковки, сырья и ингредиентов для продуктов питания и планируют поставлять свою продукцию/услуги в крупные торговые сети, в том числе в различных странах всего мира.
Предприятиям, уже сертифицированным по стандарту ISO 22000 (ГОСТ Р ИСО 22000), для получения сертификата FSSC 22000, будет достаточно внедрить дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000.
Услуги Центра обучения и консалтинга ЮСК
- Разработка документации и консультирование по внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующей требованиям схемы сертификации FSSC 22000
- Подготовка предприятий к сертификации (ресертификации) FSSC 22000
- Обучение по внедрению требований FSSC 22000
- Обучение по методологии анализа опасностей
- Обучение проведению внутренних аудитов СМБПП и стажировки аудиторов
Этапы внедрения схемы сертификации FSSC 22000
1. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ, ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
- Диагностический аудит (на территории заказчика)
- Анализ возможностей для внедрения FSSC 22000
- Создание группы внедрения
2. ОБУЧЕНИЕ
- Тренинг для высшего руководства и группы внедрения, с выдачей сертификатов установленного образца
3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
- Проектирование и разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями FSSC 22000
- Методическая помощь по документированию системы менеджмента безопасности пищевой продукции
4. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
- Подготовка внутренних аудиторов
- Проведение серии внутренних аудитов
5.ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ АУДИТ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА
6. СОПРОВОЖДЕНИЕ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ
Сроки внедрения схемы сертификации FSSC 22000
Срок внедрения от 8-и месяцев и зависит от следующих факторов:
- текущего состояния предприятия
- вовлеченности персонала в проект
- размера предприятия, производимого ассортимента и т.п.
- выбранного формата консультирования
- своевременного выполнения заданий консультанта
По результатам диагностического аудита согласовывается подробный план-график разработки документации и внедрения предприятием FSSC 22000.
Стоимость внедрения схемы сертификации FSSC 22000
Стоимость консультационного сопровождения внедрения FSSC 22000 рассчитывается индивидуально для каждого предприятия и зависит как от объемов и сроков работ, так и от формата консультирования.