Разработка документации для внедрения и подготовки к сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на требованиях ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительных требованиях схемы сертификации FSSC 22000 V.6.
В рамках проекта были реализованы:
- Диагностический аудит действующей системы менеджмента предприятия на соответствие нормативным требованиям ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительных требованиях схемы сертификации FSSC 22000 V.6., Технических регламентов Таможенного союза, СанПиНов, СП, ГОСТов.
- Разработка документации и консультирование проектной группы по внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции с учетом специфики отрасли, инфраструктуры и практики работы предприятия.
- Обучение руководителя проектной группы, членов группы и основных сотрудников предприятия принципам разработки, внедрения и поддержания системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
- Обучение внутренних аудиторов предприятия.
- Консультационная помощь при прохождении сертификационного аудита.
По итогам проведенных совместных работ ОАО «Лебедянский сахарный завод» внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции в полном объеме. Успешно пройден сертификационный аудит по FSSC 22000 V.6. Успешно проходят аудиты партнеров, клиентов, контролирующих органов.