Разработка документации для внедрения и подготовки к сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на требованиях ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) и принципах ХАССП.
В рамках проекта были реализованы:
- Диагностический аудит действующей системы менеджмента предприятия на соответствие нормативным требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) и принципам ХАССП, Технических регламентов Таможенного союза, СанПиНов, СП, ГОСТов.
- Обучение ключевых сотрудников по программе «Разработка, внедрение и внутренние аудиты СМБПП на основе ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) и принципов ХАССП».
- Разработка документации и консультирование проектной группы по внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции с учетом специфики отрасли, инфраструктуры и практики работы предприятия. Выращивание птицы производится самим производителем мяса, были учтены эти особенности при работе.
По итогам проведенных совместных работ ИП Глава КФХ Ткаченко И.И внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции. Предприятие успешно проходит аудиты второй и третьей сторон. Расширен рынок сбыта.