27 мая Центр обучения и консалтинга ЮСК, совместно с Управлением Роспотребнадзора, Департаментом аграрной политики и Департаментом предпринимательства и торговли провели в Воронеже форум для пищевых предприятий.
Мероприятие было посвящено вопросам разработки и внедрения принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. В нём приняли участие порядка 150 представителей крупнейших предприятий пищевой индустрии Воронежской, Белгородской и Липецкой области.
В рамках форума были раскрыты актуальные темы пищевой безопасности:
- Особенности осуществления государственного надзора за соблюдением требований технических регламентов
- Требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Разработка документации. Опыт внедрения. (на основе Методических рекомендаций Роспотребнадзора)
- Особенности разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000 и схемы сертификации FSSC 22000.
- Сертификация систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000): основные правила, стадии проведения. Типичные несоответствия, выявляемые при сертификационных аудитах
- Требования по пищевой безопасности, предъявляемые торговыми сетями к поставщикам пищевых продуктов.
- Инструменты и оборудование, необходимые для соблюдения стандартов пищевой безопасности на предприятиях различного типа.
Эксперты Центра обучения и консалтинга ЮСК, активно реализующие проекты по разработке и внедрению систем менеджмента пищевой безопасности (СМБПП), осветили в своих докладах наиболее острые вопросы данной темы, а также провели обзор документации, необходимой для выполнения требований ТР ТС 021/2011, ISO 22 000.
В рамках форума компания ООО «Премиум Класс» представила выставку продукции для профессиональной и промышленной гигиены производителя Kimberly-Clark.
Для представителей предприятий, внедряющих ХАССП, выступили:
- Начальник Управления Роспотребнадзора по Воронежской области - Наталья Петровна Кривошеева
- Эксперт Центра обучения и консалтинга ЮСК, Сертифицированный специалист, эксперт по разработке и внедрению СМБПП (ХАССП, ISO 22 000, FSSC 22 000) - Евгения Барабаш
- Эксперт Центра обучения и консалтинга ЮСК, Сертифицированный специалист, эксперт по разработке и внедрению СМБПП (ХАССП, ISO 22 000, FSSC 22 000) - Сергей Парубченко
- Ведущий аудитор международного органа по сертификации QSCert - Наталья Медведева
- Начальник отдела продаж "Премиум Класс" - Игорь Живенко
В конце мероприятия между всеми участниками форума состоялся розыгрыш призов от компании ООО "Премиум Класс".
Призы получили представители компаний:
- ООО"Агро-Спутник"
- ООО "Богучармолоко"
- ОАО "Липецкий Хладокомбинат"
Центр обучения и консалтинга также разыграл призы на обучение:
- Бесплатное обучение – выиграла компания ЗАО "Павловскагропродукт"
- Скидку 20% на обучение получили компании*:
- Кондитерский дом Исаева
- ООО "Хлеб-Агро"
- ООО "Эльрено"